Новости трекера
22-Апр Новый Адрес: RUTOR.INFO и RUTOR.IS
29-Ноя Вечная блокировка в России
09-Окт Путеводитель по RUTOR.is: Правила, Руководства, Секреты

Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания (1982) PDF

Скачать Сборник_рецептур_блю.torrent
Как тут качать? Добавить rutor.info в поисковую строку



Название: Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания
Номер: Экономика
Год: 1982
Жанр: Кулинария

Формат: PDF
Страниц: 720

Описание:
Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания разработан НИИОПом совместно с Управлением общественного питания Минторга СССР, специалистами и практическими работниками отрасли.
Настоящий Сборник подготовлен взамен Сборника рецептур блюд и кулинарных изделий 1955 г. издания...
...Сборник включает 16 разделов, в которых приведены рецептуры и технология приготовления 1138 блюд и напитков , приложения-нормативные материалы, позволяющие определить расход сырья, выход полуфабрикатов и готовых блюд, размеры потерь при тепловой обработке блюд и кулинарных изделий; приведены также таблицы продолжительности тепловой обработки некоторых продуктов и их взаимозаменяемости. В соответствующие разделы включены некоторые рецептуры национальных блюд, разработанные и утвержденные в установленном порядке министерствами торговли союзных республик...
Залилboyprav
Оценка10 из 10 (4 голосов, самая низкая оценка - 10, самая высокая - 10)
КатегорияХозяйство и Быт
Раздают1
Качают0
Сидер замечен19-12-2024 12:19:08 (31 минуту назад)
Добавлен09-09-2012 8:30:32 (149 месяцев назад)
Размер14.38 MB (15083695 Bytes)
Добавить в закладки
Файлы (1)




Hatanga 19-04-2013 7:52:14 (142 месяца назад) Оценил на: 10
Вот просто огромнейшее спасибо! Нашей такой книге много лет назад кто-то ноги приделал. Уже бегу готовить любимое блюдо из детства - пудинг рисовый со стр.189.
 
Meistre 05-03-2013 16:01:17 (144 месяца назад) Оценил на: 10
Где эта книга, пожалуйста поставьте на ее еще раз, спасибо
 
tragen 10-09-2012 8:41:16 (149 месяцев назад) Оценил на: 10
Огромное спасибо за ТАКУЮ книгу!
 
lexx256 09-09-2012 21:17:49 (149 месяцев назад) Оценил на: 10
 
up
Файлы для обмена предоставлены пользователями сайта. Администрация не несёт ответственности за их содержание. На сервере хранятся только торрент-файлы. Это значит, что мы не храним никаких нелегальных материалов. Реклама.