Скачать Enciklopediya_sousov.torrent Название: Энциклопедия соусов от А до Я Автор: Ефим Кундель Год: 2024 Жанр: Кулинария Издательство: Эксмо ISBN: 978-5-04-184700-5 Качество: Изначально электронное (ebook) Количество страниц: 230 Формат: PDF, FB2, EPUB, MOBI Содержание: Мы знаем, что соус делает любое традиционное блюдо необычным. Мы также знаем несколько соусов, которые одобрили наши родные и друзья. Но мы по-прежнему задаемся вопросом: что же такое соус и почему он так изменяет вкус блюда в лучшую сторону? Данная книга отгадывает многие загадки, касающиеся этой тайны! Какими бывают соусы по консистенции. Каковы принципы основных соусов: белого, красного, голландского, сметанного. Самая простая, но исчерпывающая классификация соусов. Материнские соусы Огюста Эскофье. Чем и из чего готовить. И, наконец, рецепты эмульгированных, томатных, сырных и сливочных, кисло-сладких соусов, из трав и барбекю-соусов, а также дипы, сальсы и дрессинги. Весь мировой опыт сосредоточен в данном издании. Подобной подробной энциклопедии соусов со множеством фактов, советов, рекомендаций не было на книжном рынке. | |
| Залил | scratches |
| Оценка | Никто ещё не поставил оценку |
| Категория | Хозяйство и Быт |
| Раздают | 24 |
| Качают | 7 |
| Сидер замечен | 26-03-2025 8:19:07 (20 минут назад) |
| Добавлен | 22-03-2025 15:07:12 (4 дня назад) |
| Размер | 6.87 MB (7202150 Bytes) |
| Добавить в | закладки |
Файлы для обмена предоставлены пользователями сайта. Администрация не несёт ответственности за их содержание.
На сервере хранятся только торрент-файлы. Это значит, что мы не храним никаких нелегальных материалов. Реклама.
