Скачать Piwevye_dobavki.torrent Название: Пищевые добавки. Новейшая энциклопедия Автор: Рубинов А.З. (сост.) Жанр: Кулинария, Справочник Издатель: ГИОРД Год: 2021 Формат: PDF Страниц: 768 Содержание: В данном справочном издании энциклопедического типа приводится необходимая информация о широком спектре пищевых добавок. В первом разделе книги сформулированы современные знания о терминологии и содержится информация о 27 функциональных классах добавок. Во втором разделе даны характеристики по каждому из более 600 веществ (новых, хорошо известных, полузабытых, даже запрещённых) и, в частности, сообщены их назначения, химические формулы, свойства, гигиенические нормы, способы получения, условия применения в производстве продуктов питания и другие сведения. Приложения включают необходимый читателю дополнительный материал, в том числе библиографический. Книга предназначена для научных и практических работников пищевой и перерабатывающей промышленности, преподавателям вузов, аспирантам, студентам, коммерсантам, экспертам и специалистам из других областей знаний. Оглавление Примеры страниц | |
| Залил | kinoknight |
| Оценка | Никто ещё не поставил оценку |
| Категория | Книги |
| Раздают | 6 |
| Качают | 0 |
| Сидер замечен | 29-04-2024 11:19:08 (40 минут назад) |
| Добавлен | 15-04-2022 17:52:48 (25 месяцев назад) |
| Размер | 39.10 MB (41000664 Bytes) |
| Добавить в | закладки |
Файлы для обмена предоставлены пользователями сайта. Администрация не несёт ответственности за их содержание.
На сервере хранятся только торрент-файлы. Это значит, что мы не храним никаких нелегальных материалов. Реклама.
